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In un mondo sempre più connesso, la cultura culinaria diventa un ponte che unisce le tradizioni locali con la globalità. 

Un esempio lampante di questa tendenza è il progetto PasticciottoMaps, un’iniziativa digitale che si propone di mappare la presenza del pasticciotto, il dolce tipico del Salento, in ogni angolo del pianeta.

L’idea, partorita dalla creatività di Alessandro Colonna e Luca Podo, fondatori della pagina Instagram Pasticciotto Lovers, si è trasformata in una mappa online che permette di localizzare le pasticcerie salentine sparse per il mondo, dal Brasile al Canada, dalla Spagna all’Inghilterra. 

La mappa è accessibile attraverso il sito PasticciottoMaps, e la partecipazione è aperta a tutti: basta compilare un semplice Google Form per aggiungere una nuova pasticceria all’elenco.

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